大约在1970年代的鲤鱼门观景台二

360 度全景图由小仙玉创作

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宇宙海鲜酒家

宇宙海鲜酒家是当时鲤鱼门海傍道中的数十家海鲜酒家之一,由罗氏家族于1970年开始经营。罗氏家族于1940年代后期开始活跃于鲤鱼门的石矿业,至1968年石矿场关闭后投身鲤鱼门的餐饮业。

鲤鱼门海鲜业的历史可追溯至1960年代。随着石矿业在鲤鱼门逐渐式微,居民开始另觅商机。鲤鱼门位处毗邻维多利亚港东面的出入口,每天都有海鲜艇经过,居民开始与这些海鲜艇合作以取得新鲜到港的海鲜,部份居民更开始经营海鲜酒家。

鲤鱼门海鲜业于1970年代开始蓬勃发展,当时一共有十七家海鲜酒家及二十间海鲜档。据从事海鲜业的居民分享,他们父辈一代都是从事石矿业,转型从事海鲜后只靠边做边学,精益求精才吸引到愈来愈多旅客光顾。时至今日,鲤鱼门已成为海鲜爱好者的天堂。

鸣谢南大门海鲜烹调专门店提供照片

小码头

小码头由鲤鱼门街坊福利会于1976年兴建。当时,小码头只是用木板搭建而成,以便利当地居民海上交通,运送日常用品和货物。随着旅客日益增多,小码头被扩建为现今呈「丫」字型的模样。前来品尝海鲜的旅客能乘坐小渡船在码头上落,从海路到达鲤鱼门。

在1970年代,鲤鱼门很多海鲜档和酒家也有兴建自己的小码头,不但方便旅客出入鲤鱼门,亦可让海鲜艇停泊,供食客上艇亲自选购新鲜海鲜,体验地道风情。

鸣谢赛马会鲤鱼门创意馆提供照片

海傍道中

海傍道中,又名海鲜街。自1970年代起,街道两旁的店铺大多都是海鲜档和海鲜酒家。顾客可在海鲜档挑选时令海鲜,再交由海鲜酒家加工烹调为一道道海鲜佳肴。

鲤鱼门的海鲜街早于1970年代已经吸引世界各地的旅客慕名而来,更屡获电视台拍摄采访。店家为方便来自五湖四海的食客,会在其招牌和名片印上店铺的外语名字,并提供日文、英文等外语菜单。

鸣谢香港大学图书馆特藏部提供照片

动画:

鲤鱼门海鲜业的分工是其特色之一。海鲜街上的海鲜档和海鲜酒家比例接近各半。海鲜档提供新鲜时令海鲜,海鲜酒家则专门负责烹调海鲜,两者互相配合,各司其职,令鲤鱼门成为海鲜爱好者的天堂。

 

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