大约在1940年代的鲤鱼门观景台四
360 度全景图由郑元皓创作
历史资讯：
利兴石厂
现时的马环村曾有一间利兴石厂，是1940年代获发牌的石厂之一。二战前，石厂工人主要以打石方式来取得花岗岩石。工人在鲤鱼门村后山上，先用尖凿和手槌，在花岗岩上凿出一个长洞，再塞进炸药，由炮王引爆，最后由工人捡拾碎石。这种采石方式有一定危险性，意外时有发生。自1950年代开始，采石工人改以机器采石，称为开石。工人将大型花岗岩石块放进碎石机内夹碎，再以碎石大小分类。
工人会以不同方法运送花岗岩石至海旁的石桥（即当时的落货码头）。碎石会置于竹篮，以人手运送；较大的石块则会由工人放在木板上，在铺满碎石及砂的运石斜道上拖曳至码头。另外，由于运石斜道较海旁的主要道路高一级，工人亦会使用运石车将石块从斜道卸下至海旁。碎石到了海旁，工人便会沿石桥运至船上运走。
鸣谢高添强先生提供照片
马环村
妈环村前名为亚妈环村，在1840年代立村。客家人称天后为亚妈，村内亦有一间天后庙，村名便因此而来。1970年代，政府重新为鲤鱼门的街道命名，将其正式更名为马环村。过去这里是一片农田，房屋疏落。1970年代末至1980年代初，大量移民涌入鲤鱼门，这里开始出现大量寮屋。
由于妈环村邻近石矿场，居民都会就地取材，以石矿场一带取得的石块兴建房屋或铺路。这些石块名叫「地牛」或「石牛」，是一种经切割，呈长方形的石砖。现时鲤鱼门部份房屋的外墙上和海旁路径的一块块石砖，便是「地牛」。
鸣谢赛马会鲤鱼门创意馆提供照片
鲤鱼门石矿场区
鲤鱼门、牛头角、茶果岭及晒草湾合称「四山」，早在1821年已有客家石匠在该地采石。战前鲤鱼门出产石材的石堂（即石厂）有同利堂、同泰堂等，但他们皆于日占时期停业。1940年代后期，政府重新发牌后，出现了多间新型石矿公司，如大兴石矿、旺贤石矿及利兴石矿等。他们引进现代化机器及雇用大批工人采石，将鲤鱼门石矿业推至高峰。
四山出产的花岗岩石驰名中外，曾用来兴建香港终审法院大楼（于1912年落成）及广州的石室圣心大教堂（于1888年落成）。
1960年代，随着政府实施爆炸品管制，不再批准石矿场续牌，加上采石危险性高，香港石矿业走向下坡，鲤鱼门的石矿场也在1960年代后期逐一关闭。
鸣谢赛马会鲤鱼门创意馆提供照片
动画：
鲤鱼门石矿场工人大多是客家人，而在石矿场工作的客家妇人会身穿宽阔的黑色（或蓝色）衣服，头戴四周缝上黑纱的穿顶竹笠（或称「凉帽」），用竹篮将碎石运至码头。这种竹篮在客家人家乡是用来装粪肥，所以竹篮内的碎石俗称「石屎」。