大約在1940年代的鯉魚門觀景台四
360 度全景圖由鄭元皓創作
歷史資訊：
利興石廠
現時的馬環村曾有一間利興石廠，是1940年代獲發牌的石廠之一。二戰前，石廠工人主要以打石方式來取得花崗岩石。工人在鯉魚門村後山上，先用尖鑿和手槌，在花崗岩上鑿出一個長洞，再塞進炸藥，由炮王引爆，最後由工人撿拾碎石。這種採石方式有一定危險性，意外時有發生。自1950年代開始，採石工人改以機器採石，稱為開石。工人將大型花崗岩石塊放進碎石機內夾碎，再以碎石大小分類。
工人會以不同方法運送花崗岩石至海旁的石橋（即當時的落貨碼頭）。碎石會置於竹籃，以人手運送；較大的石塊則會由工人放在木板上，在鋪滿碎石及砂的運石斜道上拖曳至碼頭。另外，由於運石斜道較海旁的主要道路高一級，工人亦會使用運石車將石塊從斜道卸下至海旁。碎石到了海旁，工人便會沿石橋運至船上運走。
鳴謝高添強先生提供照片
馬環村
媽環村前名為亞媽環村，在1840年代立村。客家人稱天后為亞媽，村內亦有一間天后廟，村名便因此而來。1970年代，政府重新為鯉魚門的街道命名，將其正式更名為馬環村。過去這裡是一片農田，房屋疏落。1970年代末至1980年代初，大量移民湧入鯉魚門，這裡開始出現大量寮屋。
由於媽環村鄰近石礦場，居民都會就地取材，以石礦場一帶取得的石塊興建房屋或舖路。這些石塊名叫「地牛」或「石牛」，是一種經切割，呈長方形的石磚。現時鯉魚門部份房屋的外牆上和海旁路徑的一塊塊石磚，便是「地牛」。
鳴謝賽馬會鯉魚門創意館提供照片
鯉魚門石礦場區
鯉魚門、牛頭角、茶果嶺及晒草灣合稱「四山」，早在1821年已有客家石匠在該地採石。戰前鯉魚門出產石材的石堂（即石廠）有同利堂、同泰堂等，但他們皆於日佔時期停業。1940年代後期，政府重新發牌後，出現了多間新型石礦公司，如大興石礦、旺賢石礦及利興石礦等。他們引進現代化機器及僱用大批工人採石，將鯉魚門石礦業推至高峰。
四山出產的花崗岩石馳名中外，曾用來興建香港終審法院大樓（於1912年落成）及廣州的石室聖心大教堂（於1888年落成）。
1960年代，隨著政府實施爆炸品管制，不再批准石礦場續牌，加上採石危險性高，香港石礦業走向下坡，鯉魚門的石礦場也在1960年代後期逐一關閉。
鳴謝賽馬會鯉魚門創意館提供照片
動畫：
鯉魚門石礦場工人大多是客家人，而在石礦場工作的客家婦人會身穿寬闊的黑色（或藍色）衣服，頭戴四周縫上黑紗的穿頂竹笠（或稱「涼帽」），用竹籃將碎石運至碼頭。這種竹籃在客家人家鄉是用來裝糞肥，所以竹籃內的碎石俗稱「石屎」。